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Frango Xadrez

ingredientes

Para o Frango Xadrez

  • 1kg de Filé de Peito Resfriado Mauricéa em cubos
  • 3 pimentões vermelhos em cubos
  • 3 pimentões amarelos em cubos
  • Cebolinho a gosto
  • 4 cebolas em cubos
  • 300g de amendoim sem pele torrado
  • 1 xícara de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras de shoyu
  • 1 ½ xícara de água
  • 60g de amido de milho
  • 1 colher de café de óleo de gergelim
  • 50g de alho picadinho

modo de preparo

Para o Frango Xadrez

  • Temperar o frango com sal, pimenta-do-reino a gosto e alho picadinho.

  • Em uma panela: colocar o azeite e selar os cubos de frango rapidamente.

  • Adicionar à panela os cubos de pimentão amarelo, pimentão vermelho e cebola. Dar uma leve refogada.

  • Adicionar o molho shoyu e o óleo de gergelim.

  • Dissolver o amido de milho na água e acrescentar à panela. Mexer até encorpar.

  • Finalizar com o amendoim e o cebolinho.