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Frango a parmegiana

ingredientes

Parmegiana

  • 750g de Filé de Peito De Frango Mauricéa
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • Sumo de 2 limões
  • 600ml de óleo de soja
  • 300g de farinha de trigo
  • 400g de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • 300g de queijo muçarela
  • 100g de queijo parmesão
  • 400g de molho de tomate

modo de preparo

Parmegiana

  • Temperar o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e sumo de limão

  • Empanar passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca

  • Fritar em óleo bem quente e escorrer

  • Colocar em uma travessa e cobrir com queijo muçarela ralado e molho de tomate

  • Polvilhar com o queijo parmesão

  • Levar para o forno preaquecido a 180 graus até derreter o queijo

  • Sugestão de acompanhamento: Espaguete com molho de tomate e batata frita